Beli’s blog

Ovo jelo mogu da nazovem “kineski teleći slatko-kiselo-ljuti bućkuriš” i pribegavam mu (i sličnima) kad hoću da pojedem nešto kvalitetno, a nemam vremena za gubljenje.

Potrebno (za 2 osobe):
- 2 teleće šnicle (200-300 gr, koliko vam se zalomi)
- kesa Frikom “Kineska mešavina” (pola kese)
- so, biber, kari, šećer, soja sos, sirće, tabasco, (whatever)

Najveće gubljenje vremena u celoj proceduri je sitno iseći šnicle. Izlupati ih, preseći uzduž, pa onda kao da seckate slaninu. To sve na vrelo ulje uz mešanje jedno 2-3 min. Samo da najavim odmah, sve je “odokativno” i ringla je na full-power svo vreme. Pošto je sitno iseckana, teletini ne treba više od 3 min.
Sada ubacite pola kese zamrznute kineske mešavine i mešate. Dodate so, biber, pola kafene kašičice šećera, soja sos, kari, malo sirćeta (ja koristim balsamico) i tabasco da zaljutim po meri. Potrebno je oko 7 min krčkanja.
Poenta je da ti ne ostane mnogo vodenasto od povrća koje se otopilo, samo malo da ima safta.

Gotovo, prste da poližeš.

Ovo je definitivno jedno od najlakših jela za pripremu, a jako je ukusno.
U Srbiji nema supe iz kesice od luka pa ću to da izvedem na prirodan način (10 min duži metod).
3 veće glavice luka isecite krupno i dinstajte 10-15 min da se lepo ukrčkaju i puste sok. Za to vreme, uključite rernu na 200 C da se greje.
U vatrostalni sud, prespite izdinstan luk, ubacite pileća krilca (400-500 gr ili koliko mislite da vam je dovoljno) i iscedite 3 veće pomorandže. Malo posolite i pobiberite i sve promešajte dobro.
Ubacite u rernu. Nakon 20 min, izvadite, pomešajte i ponovo vratite u rernu još 30 min.

Kao prilog brazilci vole da stave kuvanu rižu i salatu od zelene salate i paradajza. Meni lično, svaka salata ide uz to, a rižu volim da natopim soja sosom.

To je to. Uživajte.